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饮料稳定剂：
主要是由乳化剂、亲水胶体、磷酸盐等按照一定的比例复配而成解决产品、析水、分层、沉淀、浮油等问题
能够改良食品的组织结构、提高产品稳定性
提高产品稳定性，保护蛋白，防止沉淀、析水、分层
酸性含乳饮料稳定剂系列
特点及作用
· 提高产品稳定性，保护蛋白，防止沉淀、析水、分层
· 口感顺滑，有实物感
· 满足不同工艺
应用领域
酸性含乳饮料(配制型、发酵型)、乳酸菌饮料等
中性蛋白饮料稳定剂系列
特点及作用
· 产品稳定性高，乳化能力强
· 防止蛋白、纤维等不溶性固型物的沉淀、分层
· 脂肪不易上浮抑止脂肪上浮
· 口感香润厚实，有实物感
应用领域
亚麻籽露、花生牛奶、豆奶、核桃露等植物蛋白饮料
果蔬汁饮料稳定剂系列
特点及作用
· 悬浮性好，果粒均匀悬浮稳定
· 防止析水、分层、沉淀等问题
· 口感清爽，有实物感
应用领域
粒粒橙等带果肉果汁的透明悬浮饮料